[食評]：海鮮喇沙 @ 淥易搞 Shaking Kitchen

「淥易搞」是一間主打海鮮美饌的餐廳，另備有一系列台式美食。店名看來有點奇怪，從餐牌得知此名源於店主另一半的生日日期 6 月 29 日 (即「629」)。至於其英文名，則與將海鮮放入袋搖製的處理手法有關。

午膳時段普遍有較大的限制，餐廳在餐單安排上也作出相應調整，沒有任何「shake shake」之選。

小編要了一客「活帶子海鮮喇沙米線」，不計帶子還有青口、海蝦、墨魚及蟹柳等海鮮。相比之下青口鮮味最濃，海蝦緊隨其後。帶子煮得比較熟，口感略韌，味道偏淡。蟹柳選材亦一般。喇沙湯頭方面，小編覺得幾好味，連帶吸滿湯汁的豆卜也變得吸引。至於米線本身，則煮得略腍，好壞與否視乎個人口味。

淺嚐了一口台式肉燥，肉燥製作幼細，味道合預期，只是伴上的花生有點硬。

[香煎大雞扒肉燥飯]

[紅燒牛魔王湯麵]

「淥易搞」店名奇異，背後藏著一個浪漫的故事。午市造訪，未能細味招牌 shake-shake 海鮮製作，只能吃了一碗性價比合理的海鮮喇沙米線。有機會再來 shake 一 shake，搞一搞！

[15/10/2018; Mon]

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味道：3.0/5
環境：3.0/5
服務：3.0/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5

總評：3.2/5 - OK+

人均消費：HK$50 (午餐)
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餐廳：淥易搞 Shaking Kitchen
電話：2642 7018
地址：太子砵蘭街394號地下
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