上次到訪「The Oyster House」已是很久以前的事 (相關連結：與生蠔緣慳一面)。今次晚間再訪，終有機會試試這兒的生蠔。
平日晚間與友相聚，很多時大家也未能準時放工。等待期間飢腸轆轆，還是先來一份「意式香草蕃茄多士」解決當下問題 =P 香脆多士的面上放滿多汁的鮮茄粒，當中混入搶香的蒜蓉及洋蔥碎，甚討小編歡心。
説時遲那時快，遲來的好友已抵達。正式上菜，首道送上的當然是招牌生蠔。依照店員推介，分別點了「Irish Rock」及「Spanish Rock XL」兩款生蠔品評。整體而言，兩款生蠔的海水味道都不算濃，蠔肉味鮮帶甜。兩者比較，又以肥大厚肉的「Spanish Rock XL」食感更豐足及爽口，餘韻亦較持久，讚！
[Irish Rock]
[Spanish Rock XL]
羅馬生菜多用以製作凱撒沙律，以整棵生菜燒烤作菜則很少見。細味這客「烤羅馬生菜、巴馬火腿、鵪鶉蛋、鯷魚蛋黃醬泡沫」，生菜爽甜中略帶燒焦味道。巴馬火腿片不是風乾即切的款式，而是再經過烤焗處理，除保留火腿的鹹香味道外，更能添上一份脆脆滋味。最後配上味道輕盈的泡沫醬汁，是一道能帶來新鮮感的沙律菜式。
吃畢冷盤，接下來是熱盤時間。蟹餅在西餐廳並不罕見，與這份「自家製蟹餅」一樣多以炸煮方式處理。金黃乾爽的外觀挺吸引。雖然每只蟹餅的體積不大，但亦因而更易做到真材實料，切開蟹餅蟹肉絲絲可見，細心留意更可發現有半融芝士流出，增分點多了一個。
大盤「炭燒紐西蘭羊鞍扒」一客三件，羊架切面呈淡粉紅色，個人覺得熟了一點，肉汁亦相對不多。味道方面，羊架沒有令人不悦的羶味，評價中等。
「海膽意大利飯」所採用的海膽鮮甜可口，飯粒經燴煮後亦帶濃郁口味，並一如預期富嚼勁。
相比「海膽意大利飯」，小編更喜歡這道「香草燒虎蝦配辣蕃茄忌廉汁扁意大利麵」。最大原因是其辣蕃茄忌廉汁，既醒胃又惹味。虎蝦大隻肉實，評價亦正面。
最後兩道甜品，「意大利芝士蛋糕」甜度適中，能讓咖啡香味適度發揮。「香蕉拖肥批」餅底製作佳，忌廉滑溜，並洋溢一份香蕉清香。對於喜愛吃香蕉的小編而言，特別富吸引力。
今次在「The Oyster House」飽吃了一頓豐盛的晚餐，招牌生蠔選料新鮮，前菜大盤出品中上。甜品雖然賣相不算特別精緻，但味道也具吸引力，值得試試！
[18/10/2018; Thu]
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味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.0/5
衛生：3.5/5
抵食：3.0/5
總評：3.3/5 - Good-
人均消費：HK$640 (晚餐)
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餐廳：The Oyster House
電話：2511 1212
地址：灣仔謝斐道154號地下C號舖
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