農曆年假後，很快便到情人節，各大食肆皆密鑼緊鼓迎接這個傳統節慶日子。首先多謝公關公司的邀請，給予小編機會在情人節前搶先一試尖沙咀「The Point」的情人節大餐。
這份大餐以「龍情愛意情人盛宴」作主題，並以龍蝦作主軸貫穿席間大部份菜式。
頭盤以一個兩層高的層架盛載，上方是「小龍蝦沙律配蜜糖芥末醬」，下方則是「龍蝦蟹肉芝士醬配多士」。沙律以美國小龍蝦入饌，口感清爽結實。蜜糖芥末醬味帶輕辣，十分適合作為醒胃頭盤。
「龍蝦蟹肉芝士醬配多士」更為可口，大廚先將波士頓龍蝦及蟹肉炒香，再加入忌廉芝士、巴馬臣芝士及水牛芝士入爐焗製。成品龍蝦及蟹肉豐足，芝士味道濃郁富層次。為方便享用，大廚特意為醬材配上脆脆心形多士，為這份情人節餐多添一份甜蜜幸福感。
頭盤過後，一客熱騰騰的「龍蝦湯」隨即出現在眼前。大廚以龍蝦頭、龍蝦肉及各式蔬菜香料肴煮近三小時才製成這道湯品，出菜前再在湯面投入黑松露油引味。這道「龍蝦湯」雖然稠厚味濃，但個人建議調味可稍放輕以更突出龍蝦的鮮香。
席間的第一道主菜可從「原隻火焰龍蝦比薩」或「紅酒燴羊膝」之間二選一。「原隻火焰龍蝦比薩」是最吸睛的菜式，店員會在食客面前放酒點火，一條火龍即時出現於眼前。火焰雖去，酒意還在，整個比蕯以酒香最為突出，好比愛火燃燒後，情意仍然細水長流。
相比之下，「紅酒燴羊膝」的賣相平實多了，少了一份激情。羊膝富膠質，肉質 Q 彈，略帶羊騷味，老實說不屬小編杯茶！
第二道主菜的選擇更豐富，可從餐單中四揀其一。「波士頓龍蝦意大利飯配西班牙肉腸碎」以波士頓龍蝦肉、西班牙肉腸粒、青豆、蜆肉等作配料，再以龍蝦汁及巴馬臣芝士拌煮意大利飯。最後在菜式的當眼位置，擺放了一只龍蝦箝作點綴。追求煙煙韌韌的朋友，普遍喜愛這道意大利飯。相反，有部份朋友偏偏不愛這種「半生熟」的感覺，反應兩極。
「波士頓龍蝦芝士通粉」同樣採用龍蝦汁併芝士這個醬汁配搭。煙斗粉大大粒，吃起來甚富口感。芝士輕拉起絲吸睛誘人，與之前的意大利飯一樣予人煙煙韌韌如膠似漆的感覺。
接下來兩款主菜勻是比蕯，「慢煮鴨胸配歌弓蘇拉芝士比薩」中式風味濃；「煙三文魚香草忌廉芝士醬比薩配溫泉蛋」則略帶和風。這兩款比蕯在坊間比較少有，予人一定新鮮感。然而，因首道主菜已有大熱比蕯選擇，相信第二道菜也選比薩的食客不多。
最後的甜品「比利時朱古力心太軟和雜莓乳酪慕絲蛋糕」，心太軟以 70% 可可豆濃度的朱古力製成，朱古力味濃郁，但流心效果不夠明顯有點美中不足。與暖和的心太軟相配的是冰涼的雜莓乳酪慕絲蛋糕，捨棄一般慕絲蛋糕的幼滑感，換來天然雜莓碎粒更實在的口感風味。意大利芝士乳酪的基底與雜莓一樣口味甜中帶酸，能有效平衡朱古力心太軟的膩意。
臨行前多以一杯色泛粉紅的「情人節特色雞尾酒」浪漫作結，為飯餐來一個甜蜜的句號。
「The Point」這份「龍情愛意情人盛宴」，以美味的龍蝦作多道菜式的主要食材，源源不絕散發「龍」情愛意。大部份菜式亦滲入了煙韌甜蜜的原素，可見廚師在設計餐單時的心思。有興趣的朋友可於 13/2 至 15/2 期間，親臨「The Point」一試這份盛宴。
[30/1/2019; Wed]
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味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.0/5
總評：3.4/5 - OK+
人均消費：HK$440 (情人節餐)
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餐廳：The Point
電話：2598 0030
地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓409號舖
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