[食評]：摩洛哥菜初體驗 @ Casablanca Restaurant & Cafe

中西意日菜吃得多，有時也想轉轉新口味，為味蕾帶來新鮮感。是晩造訪的餐廳由食友 S 介紹，提供摩洛哥清真菜式，創意度滿分。

電梯門打開一刻，已立刻走進這個神秘的西非國度，店內的各式擺設，餐具配套，也別具特色。

先熱熱身來一客 Caesar Salad，沙律以生菜、車厘茄、橄欖、洋蔥、Mozzarella 芝士等作主要材料，清爽健康，筆者尤愛熟透甜香的洋蔥及煙韌味輕的 Mozzarella 芝士。

筆者對 Kebab 的認知是烤肉串，並多以餅皮醬料包裹同吃。餐牌上有關 Chicken Chiche Kebab 的照片亦與筆者的認知相像，但在菜式送上時又是另一回事。雞肉串燒熟後早已切件，並置於炭爐上明火保溫。這做法有其可取之處，但同時失掉品嚐夾餅的機會。以燒烤型式烹煮肉類，口感較乾實是在預期之內，只要不太過份就問題不大。味道方面，肉串的香料與炭燒香氣夾雜而出，再配合惹味的蒜蓉醬，效果都算不俗。

Pan Fried Sole Fillet with Vegetables 以原塊龍脷魚柳煎製，除調味稍鹹外，未有特別驚喜。Sole Fillet 與 Sea Bass 是兩回事，建議餐牌上的相片能換上貼近現實的魚款避免誤會。

Malaysian King Prawns with Rice 點菜時已知大虎蝦缺貨，以細一點的蝦隻取代也無乜所謂。問題是煮理手法由炒煮變吉列，實在有點始料不及。蝦隻本身味淡，味道主要源自脆脆的吉列外皮與外加香料。伴上的醬汁口味帶辣，亦適合配上香口炸品。

Pineapple Juice 以新鮮菠蘿榨製清甜可口。

Moroccan Mint Tea 以特色茶壺盛載，茶味清香，熱辣中透出薄荷的涼意，筆者挺喜歡。

Cream Brûlée 屬預製甜品，即點即上，味道滑感普通喇！

摩洛哥菜確實予人新鮮感，但礙於口味問題，在點菜時確實未有勇氣一步到位挑選最地道的菜式。另外，雖然筆者明白餐牌上的相片只屬參考，但也有合理期望不會相差太多，這方面要留意一下。

[24/1/2017; Tue]

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味道：3.0/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.0/5

總評：3.3/5 - OK

人均消費：HK$440 (晚餐)
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餐廳：Casablanca Restaurant & Cafe
電話：2441 4277 / 2441 4377 / 2441 4477
地址：尖沙咀亞士厘道23-25號雅士利中心6樓
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