[食評]：環境、服務、食品皆有滿意評分 @ Eiffel Bistro

Eiffel Bistro 是一間法式西餐廳，因位於住宅群的一角，不是食友 E 介紹也很難發現。

餐廳裝潢簡潔，為呼應店名「Eiffel」一字，餐廳牆上掛了數幅鐵塔掛畫作點綴。

平日的法國餐廳很少有小朋友的配套，為了顧及附近「小街坊」需要，餐廳也設有兒童餐單及少量塗色小玩意。 

細周生的芝士蕃茄醬扁意粉食材選擇簡單，但也能吸引他自覺進食。芝士是意粉的好夥伴，但對小朋友而言，一碟純芝士的配搭顯得有點「不對勁」，可考慮配上菜蔬及少量香口食品作伴菜。

解決了細周生的飯餐需要，終可花心神挑選是晚美食。這份二人精選套餐，內含四道菜，首先送上的是兩客湯品。龍蝦湯是傳統的法國湯品，多見於法國南部，只要料鮮量足，濃郁味道富保證。隨湯伴上數片小多士，用以沾上湯汁再蘸點蒜蓉醬吃，風味甚佳。

法式洋蔥湯亦是法國傳統湯品，多見於法國北部。一如傳統做法，湯中放入了一塊香脆焗多士，面上鋪滿半溶帶焦的法國芝士 (Emmental Cheese)。相比龍蝦湯，洋蔥湯的味道更為清甜。多士左右逢源，盡滿湯汁與芝士的精華，絕對是湯品的亮點。

八爪魚刺身配龍萵葉醬、火箭菜及蕃茄的擺盤精巧呈花狀，菜式的味道主要源自龍萵葉醬，香草味獨突，並輕輕帶有橄欖油及黑胡椒香氣。因龍萵葉醬味道相對濃郁，八爪魚的應用主要取其富嚼勁的口感。建議菜式的整體 (鹹) 調味可稍稍放輕。

法式油封鴨腿配蒜香薯片是風味十足的菜餚，鴨腿外皮酥脆有加，鴨肉味道鹹香濃縮，連帶伴碟的蒜香薯片都夠惹味，菜式評分理想。

煎牛柳配香濃牛肉汁燴雜菜及薯條更是全晚的亮點，厚厚的牛柳火喉拿揑恰到好處，表層熟透封穩肉汁，內裡呈酒紅色肉汁豐盈。輕咬一口，肉質紋理緊密細緻得來又不失一份鬆軟口感，配合濃鮮的肉香，是近日吃過最佳的牛扒，超讃！

最後是甜品時間，在四款選擇中選了冷熱食感反差高的蘋果撻配香草雪糕。溫熱的蘋果撻果味甜爽，微帶自然的酸感。酥皮撻底食感富層次，輕蘸焦糖醬吃十分可口，同樣值得推介！

套餐另跟上咖啡茶一杯，能為飯餐來個悠閒盡興的終結。對於細周生來説，親自調較檸蜜味道是全晚另一悏意時刻。

Eiffel Bistro 不論在環境、服務、以致食品質素皆有滿意的評分。以人均消費四百餘元的法國菜來說，定價合理，值得一試。

[10/1/2017; Tue]

**************************************************
味道：4.5/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：3.5/5

總評：4.0/5 - Good

人均消費：HK$450 (晚餐)
**************************************************
餐廳：Eiffel Bistro
電話：2446 1598

地址：太古太古城太裕路3號建安閣地下G514號鋪

**************************************************

Follow me on Facebook: VCY 飲食玩樂天地 
**************************************************