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2018年3月31日 星期六
[食評]:美味雲龍 @ 雲龍軒 Dragon Wind
「
迪士尼探索家度假酒店
」是香港迪士尼樂園最新的酒店,
內設多間特色餐廳,「
雲龍軒
」是其中一間。呼應餐廳的名字,
餐廳內部有兩條「飛龍」(紙鳶) 在飛翔。在近天花的位置,
更掛滿既富中國特色又帶點現代感的水墨畫。
在午市時段,「
雲龍軒
」是一間提供自助餐的餐廳;在晚市時段,
餐廳則轉型成為一間粵菜館。
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2018年3月30日 星期五
[食評]:比預期理想 @ Reactors Coffee
「
Reactors Coffee
」是一間咖啡店西餐廳,提供不同款式的咖啡茶,以及 all-day-breakfast、三文治和意粉等輕食。
餐廳內部分成兩部份,主舖是點餐製餐及售賣咖啡
相
關
用
品的主要地方,
感覺慢活悠閒。主要用餐區則落在商場的中庭部份。
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2018年3月29日 星期四
[食評]:懷舊大舞臺 @ 會所1號 大舞臺 ClubONE The Grand Stage
香港的酒家數目不上千也有數百,要數當中的特色酒家,「
會所1號 大舞臺
」必佔一席位。「大舞臺」之所以特別,
是因它座落於百年古蹟「西港城」之內,
其紅磚英式建築賦予酒家一份獨一無二的古雅味道。
在濃厚的歷史背景下,細意享用多款懷舊點心絶對合適不過。
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2018年3月27日 星期二
[食評]:福壽年年慶生飯 @ 東海薈 East Ocean Seaview Restaurant
「
東海薈
」是小編喜愛的酒家品牌之一。集團在港有多間分店,
裝潢設計普遍以飲宴場地作藍本。是晚造訪的分店,
座落尖沙咀北京道一號十一樓,場地四正,
靠向落地玻璃的一面能飽覽維港美景。
是次飯局既為聚舊,亦為慶生。雖然慶生主角還是十分年輕,
但也不介意大家祝她「福壽年年」,齊享一席「
福壽年年宴
」
!
[
短
片
:
晚
餐
花
絮]
中式壽宴的餐單向來都十分傳統,
分別之處多在選材質素以及細節鋪排上。首道端來的佳餚是「
鴻運金豬全體
」
,
金豬連皮帶肉齊齊整整奉上,
一口咬下能同時享受上脆下軟的口感。根據店員簡介,
酒家選用飼齡只有 40 天的乳豬入饌,難怪肉質那麼稚嫩。
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2018年3月26日 星期一
[食評]:燒肉涮涮鍋大比拼 @ 和牛燒肉‧純 Japanese Wagyu Yakiniku Pure
這是小編第二次到銅鑼灣的「
和牛燒肉‧純
」享用午膳,餐廳佈局和印象中差不多,配合吧枱前的清酒及牛牛裝飾,和風味洋溢。
二人同行,一併點選了「
三色和牛定食
」與「
和牛涮涮鍋定食
」共享,令飯餐美食更多樣化。
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2018年3月25日 星期日
[食評]:尖沙咀的街坊小炒 @ 聚點 Joy Point Dim Sum
「
聚點
」是一間港式中菜館,四正格局,中式燈飾、西式餐枱、
港式椅墊及韓式鐵筒座椅,完全是一個 mix-and-match 安排。當然,來得港式中菜館用膳,著眼點也不會落在環境身上,
反而更看重食品質素。尤其是晩市,多試兩道小炒更能試出真功夫。
「
西湖牛肉羮
」屬餐廳的人氣食品,一客湯羹足夠四人享用,
賣相對辦,稠度合理 (最怕過稠的「糊仔」)。就味道而言,香茜味道最為突出,
牛肉味道則偏淡,剩下鬆軟的食感。
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識水嘉年華 x 香港歷史博物館
香港科學館是小編常訪的親子好去處,但與其一步之遙的「
香港歷史博物館
」則從未駐足觀賞。碰巧週末天陰陰,不大適宜戶外活動,正好提供一個機會到「香港歷史博物館」逛逛。
抵達香港科學館低層廣場,發現現場正舉辦一個名為「
識水嘉年華
」的活動,當然不會錯過。
活動是「
賽馬會 惜水 • 惜河計劃
」的其中一個項目,由香港大學社會科學學院倡議,並由康文署及科學館合辦。活動的目的,是透過一系列遊戲及展覽,推廣珍惜用水及河流的意念,並簡介香港的河流及有關生態。
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[食評]:「酒店」西餐廳 @ 明愛張奧偉國際賓館餐廳
「
明愛張奧偉國際賓館
」是一間賓館酒店,設於一樓的食肆當然屬「
酒店」餐廳。有別於一般酒店餐廳,
這間餐廳的裝潢明顯較簡單平實,甚至比一般中價西餐廳還要簡單。
雖然小編沒有深究,相信此餐廳與明愛有一定關係,
說不定是一間社企。
餐廳的午餐定價也很相宜,由 $60 至 $68 不等。
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2018年3月24日 星期六
[食評]:適合家常便飯 @ 權發海鮮酒家 Kuen Fat Restaurant
「
權發海鮮酒家
」是一間供應粵菜及海鮮的中菜館。
在地下正門位置,設置了一排大魚缸。每當有食客點選游水海鮮,
店員就會以最原始的方法用繩索將盛載了海鮮的膠筒吊上廚房位置。
是晚造訪只為一餐家常便飯,沒有特別集中品味海鮮。
加上與細細同行,點菜時也特意挑選一些適合他們的菜餚,「
粟米蟹肉羹
」便是其中一款。湯羮的稠密質感適中,
以蟹肉取代常見的魚肚亦為湯羹添上一份甜感。
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2018年3月22日 星期四
[食評]:開飯網的人氣熱店 @ Babbo Trattoria
Babbo Trattoria
是開飯網的人氣熱店,主打意大利佳餚。因地點方便,
小編也會不定時造訪享用午餐。
「凱撒沙律」及「南瓜湯」一拼送上。這份「
凱撒沙律
」
最特別之處,是面上佈滿一絲絲雪白的格拉娜 • 帕達諾芝士 (Grana Padano Cheese),大大豐富了沙律的味道。
相比之下,「
南瓜湯
」的出品十分平實,未能帶來驚喜。
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2018年3月21日 星期三
[食評]:招牌烤雞 @ Dodam Chicken
午膳時間與好友到利舞臺搵食,經過細選下前往「
Dodam Chicken
」享用韓式美饌。
「Dodam Chicken」對小編而言並不陌生,之前也曾與同事在此「開餐」!闊別近一年,不論店內環境及餐單皆變化不大。
飯前都是以
泡菜
小碟打頭陣,有別於一般韓式料理直接向食客送上各式小碟,「Dodam Chicken」選擇以自助型式安排。雖然依舊只有辣泡菜及韓式炒粉絲兩款,但勝在貴精不貴多,並且供應源源不絕。小編特別喜愛這兒的辣泡菜,香而不過辣,細味間還吃得出大白菜本來的清甜味道。
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2018年3月20日 星期二
[食評]:推介生蠔及燒乳豬 @ Cocina 3 Tapas Restaurant & Bar
Cocina 3 Tapas Restaurant & Bar
是一間供應西班牙菜的酒吧西餐廳。雖然只是一個平日的晚上,但餐廳也幾近全場爆滿。
餐廳正門以石磚拼砌而成,相同風格延伸至餐廳內部。在入口處的一角,擺放了一系列美酒陳設。倘若能一邊享受風乾火腿,一邊品嚐佳釀絶對是優越享受
。
只可惜是晚還要駕車,唯有忍一忍口吧!
在菜式未來之前,可享用脆香的餐前小食「
玉米片
」,帶點墨西哥 Nachos 的影子及風味。
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2018年3月19日 星期一
[食評]:沙律自助餐 @ Assaggio Trattoria Italiana
Assaggio Trattoria Italiana
是一間頗受食客歡迎的西餐廳,午市繁忙時段經常爆滿。
在一個平凡的週一,小編在沒有預約的情況下登門碰碰運氣,
果然有所得著!
因餐廳面向維港,本來擁有優越的景緻,
只可惜中環灣仔繞道工程仍在進行中,感覺打了折扣。
餐廳午市以
半自助餐
型式經營,可額外加錢多要一客大盤。
沙律
菜三款,另有十餘種配料供選擇。清甜粟米、惹味洋蔥,
以及酸香陳醋是小編喜愛的配料組合。
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2018年3月18日 星期日
[食評]:用餐環境佳 • 性價比不俗 @ 星幕 Cielo
星幕
位於
香港九龍東皇冠假日酒店
的 47 樓,坐擁開揚景緻。從露枱往外看,更可遠眺將軍澳海灣。
雖然餐廳不屬酒店的一部份,但其格調亦沒有因而降低。
天花一系列銀色的吊飾,在陽 (燈) 光下閃閃生輝,呼應「星幕」這個漂亮的名字。
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2018年3月17日 星期六
[食評]:服務懇勤 • 食品不俗 @ Moment Restaurant
天后木星街雖短,但卻有多間食肆進駐,
Moment Restaurant
是其中一間。餐廳擁有格調不俗的門面,內𥚃裝潢簡潔,
天花掛滿閃亮的星星燈飾。
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