根據調查，香港有 95％ 接受過敏測試的人對至少一種食物敏感。敏感問題在兒童群組更為普遍，約 5% 的兒童患有不同程度的食物敏感。最常見的食物致敏源分別為雞蛋、牛乳製品及鴨蛋。
為了引起大眾對食物敏感的關注，國際無敏食品協會舉辦了首個「香港無敏節」，透過展覽及活動推廣無敏食品，學習味道與「無敏」共融。
「無敏食品烹飪工作坊」是另一重點項目，各大小朋友可即場報名親身製作不同的無敏食物，所有食譜勻無小麥、麩質、雞蛋或牛奶成份，無論參加者是否過敏患者也能放心食用。
細周生與魚仔嗜吃甜品，這個「無牛奶雜莓香蕉雪糕工作坊」絕對是不二之選。大家先穿好廚師袍，戴上廚師帽，整裝待發準備大顯身手！
雪糕的原材料主要有四款，包含有冰香蕉、植物奶、雜莓粉，以及椰子油。大家先專心聆聽製作流程，再落手親身製作。由剝蕉皮、切香蕉、添加雜莓粉... 全部由小朋友自己完成。
最後把原材料攪拌打勻，再添加椰絲藍莓等 topping 即成，yummy！
面前攞放了一排排的無麩質麵包，它們並不是一般的售賣食品，而是用於「幸福列車」活動之上。這些無麩質麵包全由社企生產，參加者先於包裝紙上寫上祝福字句，再把麵包堆砌成字，同創「全球最大無麩質麵包字」這個世界紀錄。活動結束後，所有麵包會損予慈善機構，為受眾送上祝福，十分富意義。
先寫上祝福字句...
再把麵包堆砌成字...
同創世界紀錄...
有參與証書㗎！
最後大家都滿載而歸！
除了「香港無敏節」外，同場更是「香港烘焙嘉年華」之活動場地，設有大量不同的烘焙食品與用具展覽。與小朋友同行，更有大量烘焙美食工作坊可參與，先製曲奇，再焗月餅，然後自製意粉甜品也可！喜歡烘焙食品或烹任的朋友實不容錯過。
攤位遊戲亦是為小朋友而設！
如時間充裕，更可到彼鄰的「家庭同樂區」走一趟，免費玩玩不同的互動小遊戲。
[7/7/2018; Sat]
更多親子連結
親子餐廳大招集：[瀏覽更多...]
更多親子遊世界：[瀏覽更多...]
**************************************************
活動：香港無敏節 及 香港烘焙嘉年華
展期：2018 年 7 月 6 至 8 日
地點：香港會議展覽中心 5F 館
更多資訊：-
香港無敏節：https://bit.ly/2M29jvQ
香港烘焙嘉年華：https://www.hkbakerycarnival.com/carnival-area-ch
國際無敏食品協會將在未來數月舉辦不同的無敏烘焙課程，
國際無敏食品協會將在未來數月舉辦不同的無敏烘焙課程，
**************************************************
Follow me on Facebook: VCY 飲食玩樂天地
**************************************************
沒有留言:
張貼留言