[食評]：菜餚普遍對辦，唯獨辣蟹不合格 @ 百味鮮辣蟹專門店 Tasty and Seasonal Restaurant

7-1 回歸日，港島北一帶的交通比較混亂。為了避開車龍人潮，特意避走西區享用晚膳。「百味鮮辣蟹專門店」是一間以辣蟹作招牌美食的中菜館。即日午膳時間訂枱，準備晚上七時入座，獲告知要 90 分鐘內還枱，並鼓勵提早抵達。小編明白小店難處，也不介意接受這些條件。不過，當小編提早半小時到場後又未能安排入座，實在令人有點不滿！

返回正題，小編一行六大兩小，共點選了七餸一湯。飯菜以海鮮為主，先來的「胡椒酸菜骨腩湯」，味溫辛辣，有點胡椒豬肚湯的影子。湯中投入了魚骨腩，雖不太適宜直接享用，但對湯汁添甜有一定功效。

「金銀蒜蒸蟶子皇」用上的蟶子都算大隻肉厚，口感爽彈，只可惜金銀蒜汁調味稍鹹，影響了最終評分。

「砵酒酥炸蠔」是全晚最佳之作，蠔肉飽滿，經炸煮後食感外脆內軟，蠔味濃鮮。再加上點滴酒香，令人回味。

到訪辣蟹專門店，小編當然對其招牌「避風塘炒蟹」有點期待。只可惜蟹肉肉質很「削」，不論鮮味及避風塘風味也力有不逮，評分不及格。

桂魚片本味清淡，所以不要寄望「濃湯泡桂魚片」有濃香的魚味，單論軟滑感都算對辦。

「冰鎮咕嚕骨」聽聞是餐廳的招牌菜，以冰鎮配以乾冰煙霧方式呈上，富不俗的視覺效果。吃這道菜最緊要盡快享用，才能感受到那份外脆內軟的口感。這道菜是繼「砵酒酥炸蠔」外另一推介菜式。

「金銀蛋浸唐生菜」出品正常，無特別驚喜。

「菠蘿雞粒炒飯」是專為細周生而設的主食，炒飯炒得挺香挺乾身。純屬個人口味，建議追加菠蘿的份量。

不知不覺已到八時，雖離交枱時間還有半小時，店員已開始清空餐桌給予我們「提示」(用餐期間卻不覺有主動換碟添茶)。早到未能入座，卻有準時的離座要求，感覺差一點點。總結而言，「百味鮮辣蟹專門店」的菜餚小炒普遍對辦，只是在招牌辣蟹失分甚為可惜！

[1/7/2018; Sun]

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味道：3.5/5

環境：3.0/5

服務：2.0/5

衛生：3.0/5

抵食：3.0/5

總評：2.8/5 - OK

人均消費：HK$230 (晚餐)

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餐廳：百味鮮辣蟹專門店 Tasty and Seasonal Restaurant

電話：2817 1477 / 2618 2865

地址：西環石塘咀德輔道西434號均益大廈1期地下

泊車情報：均益大廈一期停車場 ＄18/小時。停車場轉出斜路出口位置十分狹窄，要小心。

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