[食評]：情人節餐搶先試 @ The Point

農曆年假後，很快便到情人節，各大食肆皆密鑼緊鼓迎接這個傳統節慶日子。首先多謝公關公司的邀請，給予小編機會在情人節前搶先一試尖沙咀「The Point」的情人節大餐。

這份大餐以「龍情愛意情人盛宴」作主題，並以龍蝦作主軸貫穿席間大部份菜式。

頭盤以一個兩層高的層架盛載，上方是「小龍蝦沙律配蜜糖芥末醬」，下方則是「龍蝦蟹肉芝士醬配多士」。沙律以美國小龍蝦入饌，口感清爽結實。蜜糖芥末醬味帶輕辣，十分適合作為醒胃頭盤。

「龍蝦蟹肉芝士醬配多士」更為可口，大廚先將波士頓龍蝦及蟹肉炒香，再加入忌廉芝士、巴馬臣芝士及水牛芝士入爐焗製。成品龍蝦及蟹肉豐足，芝士味道濃郁富層次。為方便享用，大廚特意為醬材配上脆脆心形多士，為這份情人節餐多添一份甜蜜幸福感。

[食評]：不錯的居食屋 @ 鮨和居食屋 Sushi Kazu Ishoukuya

銅鑼灣永光中心最近開了一間新食肆「鮨和居食屋」，主打各式和式美食。餐廳裝潢簡約，用餐環境舒適。在近入口的一端，可以活動屏封間出一個小小的用餐區，約八至十人作小型聚會也算合適。

甫坐下，店員已主動添茶及奉上餐牌，並送上青瓜蘿蔔條併麵豉醬作開胃小品。

一如其他和食店，最先送上的多是各式刺身。這客「魴鮄魚刺身」以原條魴鮄魚泡製，選材新鮮。因魴鮄魚屬白身魚的一種，本味鮮淡。廚師特意為刺身配上蔥花、蘿蔔蓉、薑蓉及酸汁。適量加入作調味，能有效提升刺身片的味道評分。

「蟹籽沙律」以酸爽清新的口味成為常見的和式沙律之一。

「珍珠蠔」送上時早已去殼，賣相固然稍遜一籌。然而，其鮮甜滑溜的食感成功把失掉的分數追回，值得推介。

「鹽焗日本銀杏」屬送酒小品。銀杏外觀白淨，外衣泛金，果肉帶黃，味道微甘，感覺既富層次又有內函。

「明太子玉子燒」以甜蛋卷製作，中心釀入鹹鮮明太子。因小編並不特別欣賞明太子的味道，最後只淺嚐了一件，其餘留待好友慢嚐吧！

「燒煙肉三文魚卷」是席間另一燒物，店員建議這道菜一定要趁熱吃，否則食物餘溫會令半熟的三文魚進一步烹煮而變硬。奈何小編習慣相機先食，最後還是錯過菜餚的最佳狀態。以燒物而言，同時選用兩款食材固然有更豐富的味道。煙肉經燒香後油份被迫出亦份外搶香。

「公魚天婦羅」以原條公魚入饌，連骨連頭整條能吃，能帶來外脆內軟的口感。部份公魚肚內含春，可視為特別驚喜。

最後以「牛肉喜壽燒鍋」作結，一如預期，喜壽燒鍋的做法令牛肉外掛一份甜味，加入生蛋亦令口感更滑。至於牛肉本身，小編覺得未算特別出色。其他菜蔬豆品豐富，整體而言也屬不錯。

「鮨和居食屋」的菜饌雖未列最高階的質素，但性價比合理。相比高級鮨店，在「鮨和居食屋」少了一份拘謹，多了交流及歡笑聲，與三五好友放工後來 Happy Hour 都屬好選擇。

[28/1/2019; Mon]

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味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：4.0/5

抵食：3.5/5

總評：3.6/5 - Good-

人均消費：HK$650 (晚餐)

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餐廳：鮨和居食屋 Sushi Kazu Ishoukuya

電話：2889 6810

地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心7樓

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[食評]：菜餚評價不錯 • 服務觀感一般 @ 八公館 QUEEN VICTORIA 8

週末與家人到中環「八公館」享用晚餐。餐廳樓高三層，地方光猛整潔，用餐環境舒適。

一行七大兩小享用了以下美食。

「蜜汁叉燒」賣相令人失望，口感乾硬欠理想。

[食評]：火鍋用料達標 • 人均消費偏高 @ 胡爐 Wulu

與友聚舊，選了一間火鍋店「胡爐」邊烚邊談。這間「胡爐」位於食肆臨立的百樂中心，繁忙時間排隊乘電梯的人龍一度長至耀華街。幸好餐廳在三樓，可步行樓梯直達。

餐廳的玄關正門位置設置了一個酒櫃裝飾，擺放了多個著名清酒酒瓶。用餐區以高身間牆板作區間，能為食客保留一定私隱度。

是晚的湯底是「鮮椰青雞鍋」，店員先把鮮佐料拌勻炒香，再倒酒點火引味，最後加入椰青水及上湯。在淥煮生料前可先嚐一兩口椰青雞湯，口味帶甜，並洋溢輕輕的椰青清香。多吃兩口雞，能吃得出一份稚嫩感，但雞味只屬持平。

[食評]：港式西餐廳 @ 太子餐廳 Prince Restaurant

「太子餐廳」位於太子太子道西，屬舊派西菜餐室。店內最特別的擺設，是有關太子道西的歷史圖片及由來簡介，未知餐廳與這段歷史有否關係。

通常一間西餐廳的午餐選擇不過十款，現在有超過 30 款選擇實在少有。

這道「法式洋蔥湯」味道不覺甜厚，欠深度。少了一塊半溶芝士麵包作陪襯也有點美中不足。

[食評]：支持社企 @ 籽樂廚房 Sowergift Kitchen

「籽樂廚房」是一間由社企營運的餐廳，為聾或弱聽人士提供工作機會。全店以白色作主調，感覺光猛清簡。在近入口的位置，擺放了一幅手語點餐簡介，有興趣的朋友可趁機學習一兩個手語動作，再於點菜時練習。

餐廳主要提供西式美食，午餐有十款選擇，定價由 $88 至 $288 不等。

「牛油蒜蓉多士」出品微暖帶脆，比坊間的相同出品濃味。

薄扶林消防局開放日

繼上星期在「警察學院基礎訓練學校」參加了「香港警隊１７５周年大匯演暨警民同樂日」後，這個星期再接再厲多訪一個紀律部隊，與家中細細參與了「薄扶林消防局開放日」。

相關連結：香港警隊１７５周年大匯演暨警民同樂日

與「消防及救護學院」相比，「薄扶林消防局」的規模當然細小很多，但作為一間分區消防局及救護站，基本裝備及設施也一應俱全。

在消防局的正門大閘，擺放了多部不同功能的消防車。大家除了能近距離觀賞拍照外，亦可詳閱簡介，了解不同消防車的功能。

[食評]：懷舊冰室 @ 十字冰室 Cross Cafe

週末早上在旺角「十字冰室」享用早點。店內裝潢帶懷舊風，尤其是細格磚地板及掛牆食品介紹牌，懷舊風味洋溢。

仿鮑片火腿通粉湯頭呈淡奶白色，味道不俗。牛奶炒滑蛋食感確實嫩滑，並泛著輕盈奶香，好吃。

五香肉丁煎蛋一丁麵做工平實，未予驚喜。

[食評]：點心午宴 @ 會所一號 尖東薈 ClubONE La Plaza

「會所一號 ClubONE」在港有多間分店，主打飲宴酒席。位於尖東的「尖東薈」是其中一間，內部的裝潢洋溢歐洲小鎮的風格，格局鋪排亦是對準酒席宴會生意。

我們午市到訪當然不是為了喝喜酒，純粹為了吃一頓家常便飯。當然，寬敞舒適的用餐環境小編幾時都歡迎。

席間試了多款點心，原隻鮮蝦腸、椒鹽魷魚鬚及鮑汁炆雞腳皆是不錯的選擇。原隻鮮蝦腸雖然腸粉皮不算薄，但鮮蝦足料爽彈仍見吸引力。

[食評]：佳餚可口 • 環境私密 @ Notte

近排工作繁忙，已有好一陣子沒有在平日外出享用晚膳。難得有一天清閒，當然要把握機會找點好吃的。在朋友介紹下，小編試了一間西式私房菜「Notte」。

「Notte」位處銅鑼灣一商廈的十樓，能享維港景緻。餐廳面積不大，內裡被分為三間小房。小編二人同行，被安排坐於其中一間廂房「包場」，私隱度極高，亦屬驚喜安排。依據店員所述，每間房能坐四至十二人不等。可以的話，他們也會盡量安排每組客人獨用一房。如有客人主動要求包場，則有每人 $800 最低消費額的要求。

一如其他私房菜館，每天也有兩至三張菜單供選擇。選定餐單，再從中精選細項。

 小編選了一份六道菜的標準晚餐。最先送上的小頭盤 (amuse-bouche) 及麵包籃不在餐單之上。小頭盤以 24 個月的巴哈馬火腿入饌，伴以 mozzarella cheese 及小蕃茄。只風乾了 24 個月的巴哈馬火腿雖未算是頂級食材，但已有不俗的鹹香韻味，性價比不比風乾更久的火腿遜惜。火腿以一點醋作點綴，並伴以一小件蜜瓜，屬常見的做法。至於 mozzarella cheese，淡香煙韌，一向屬小編喜愛的芝士之一。

頭盤 Japanese Top Grade Abalone with Japanese Sauce 以食用小花裝飾，賣相精緻。鮑魚經醃漬煮腍，細味下不失彈性。當然，如欲享受鮑魚的糖心滋味，傳統中式煮法效果較佳。