2019年12月1日 星期日

[食評]:菜餚富水準 @ 金東大小廚 Kam Tung Kitchen


筲箕灣東大街是區內出名的食街,各式食肆臨立,由街頭小食、便捷快餐,以至標準酒家餐廳皆有,並以街坊小店為主。

是晚造訪的餐廳「金東大小廚」在東大街佔用了多個舖位,連帶街舖後的商場內也設有用餐的地方。


金東大小廚」是一間蜑家菜館,除了提供地道特色菜外,亦有其他海鮮小炒及時令美供應,種類繁多。

與小朋友同行,「粟米雞蓉魚肚羹」向來是好選擇。除了作湯品外,亦是拌飯佳品。這道湯羹不論濃稠度或味道皆算做得不俗,尤以粟米甜香比一般粟米羹突出。


手撕雞配鴨髀」是店員推介的菜式。手撕雞不罕見,但配搭鴨肉同吃則較少有,再加上小編喜愛的芝麻蔥油汁,味道豐富。



墨魚西洋菜煎肉餅拼墨魚煎肉餅」是水準甚高的菜式。 「墨魚煎肉餅」香口彈牙,墨魚味穩實。「墨魚西洋菜煎肉餅」多了西洋菜混入其中,少見於坊間同款菜式,予人新鮮感。論味道,小編還是喜歡原味製作多一點。


龍蠆在餐牌上享有專頁地位,應是餐廳招牌食材之一。點了一客「碧綠炒龍躉球」,目測龍躉球數量都有七至八件,全部無骨啖啖肉,魚味重,確實唔錯!


野菌鮮腐竹浸時蔬」野菌鮮竹及時蔬的份量參半,屬平淡健康的菜式。


天氣漸冷,又是享用羊腩煲的季節。明火烹製的「雙冬羊腩煲」熱氣沸騰,香氣四溢。羊腩肥瘦適中,口感鬆軟。羊味濃香得來全無羶味。腐竹生菜吸滿腩汁亦滋味十足。整體而言這是一個水準甚高的羊腩煲。



主食參考店員介紹點了一客「三代同堂煲仔飯」。所為三代,是指龍蝦肉、蝦肉,以及蝦膏。因有蝦膏存在,揭蓋一刻份外搶香,連帶炒飯底味道亦相當搶味。平日吃的煲仔飯多有飯焦留底享用,這個煲仔飯則未能發現飯焦的蹤影。



小編首次到訪「金東大小廚」,事前對此餐廳全無認識,吃過晚飯才發覺找到一間富水準的中菜館。在云云菜式當中,小編尤其喜愛「墨魚煎肉餅」、「雙冬羊腩煲」,以及「三代同堂煲仔飯」,值得推介!

[1/12/2019; Sun]

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味道:4.0/5
環境:3.0/5
服務:3.0/5
衛生:3.0/5
抵食:3.0/5

總評:3.2/5 - Good

人均消費:HK$245 (晚餐)
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餐廳:金東大小廚 Kam Tung Kitchen
電話:2569 4361
地址:筲箕灣筲箕灣東大街59-99號5號舖
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