[食評]：點心富水準 @ 君綽軒

週日和細周生上完興趣班，相約了家人到附近君綽軒午饍。君綽軒在港島海逸君綽酒店五樓，作為酒店中菜廳，餐廳裝潢富中國特色，雅緻整潔，樓底甚高，近窗餐桌可享維港景緻。

 

 

一行十人八大兩小，享用了以下精美點心，另追加了兩碟炒粉麵飯。整體來說，各式點心賣相普遍不俗，用料亦富一定水準，切合酒店中菜廳的預期。

 

 

鳳梨叉燒菠蘿包：菠蘿外皮甜脆，包身鬆軟度中規中矩，整體口味甜了少許。

 

 

合桃雞粒酥：口感實了一點，合桃給力可再加強。

 

 

金銀饅頭：選了蒸饅頭，與合桃雞粒酥一樣口感實了一點。

 

 

鮮蝦錦滷雲吞：製法傳統，炸雲呑夠香脆，甜酸汁稍稠身，調味OK，餸料份量合理。

 

 

甜梅菜叉燒腸粉：腸粉滑溜，叉燒餡無乜特別。

 

 

碧綠鮮蝦餃皇：皮薄晶瑩，餡料爽鮮彈牙。

 

 

君綽鮑魚燒賣皇：賣相小巧，尤其燒賣上的鮑魚，實在迷你得很。燒賣本身質感味道都算不俗。

 

 

潮州粉果石榴球：透紅奪目的賣相，面上有少許金箔作貴氣點綴，餡料爽香。

 

 

 

陽江豉蒜蒸排骨：排骨肉質十分富彈性，以豉蒜提味亦是頗為穩妥可口之選。

 

 

鮑魚汁炆鳳爪：鮑汁濃香，鳳爪入味腍身。

 

 

雲勝魚湯浸龍躉球：雲勝選料嫩口，龍𧄌肉質結實魚味足，配上清甜魚湯頗合小朋友吃。

 

 

桂花瑤柱蝦乾炒稻庭麵：香口熱辣，調味鹹了少許。

 

 

XO松露櫻花蝦蟹肉炒脆米：炒飯炒得乾身香口，尤其加入櫻花蝦後更為搶口美味。蟹肉量足亦是飯品亮點，值得推介。

 

 

川貝銀杏燉雙雪：-

 

 

珍珠石榴甘露：-

 

 

柚子蜜蛋散仔：蛋散很鬆化，不俗！

 

 

[1/11/2015; Sun]

 

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味道：4/5
環境：4/5
服務：3.5/5
衛生：4/5
抵食：3.5/5

總評： 4/5 - Good

人均消費：HK$220 (午餐) 

 

泊車情報：午市消費滿五百元免兩小時，超時收費每小時五十元。

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餐廳：君綽軒 Kwan Cheuk Heen

電話：2121 2691

地址：北角油街23號港島海逸君綽酒店5樓

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