[食評]：去打冷店還是吃打冷食品較有保證 @ 大發茶餐廳 Dat Fat Restaurant

午膳時間與同事在公司附近四處闖蕩，即興在大發茶餐廳享用午膳。從門面及廚窗往內看，不難發現餐廳是一間傳統潮式打冷店。下層裝潢較為光猛，上層閣樓則略簡陋。

雖然餐廳是潮式打冷店，但在午市繁忙的時段，還是會變身成一般茶記，主推一眾碟頭客飯。

在主食送來前，每位食客均會送上一碗例湯。這碗紅蘿蔔瘦肉湯，用上的紅蘿蔔味道挺甜，味道落在湯汁上亦有不俗的效果。

主食鮮茄豬扒餐肉飯，賣相普通，飯底略為濕軟。豬扒鬆軟口感合理，餐肉選材屬下價貨式，不太欣賞。

散點一碟鹵水鵝片一嚐潮食手藝，水準明顯比客飯高很多。鵝片雖有一定厚度，但無礙其軟嫩口感。味道方面，鵝肉本味香濃，鹵水足味得來又不會過於霸道。整體評分不俗。

一間餐廳的菜肴總有優劣長短，整體美味評分很視乎食客能否點上餐廳的推介菜式。以大發茶餐廳為例，明顯打冷潮食的水準較有保證，大家記緊擇優而食呀！

[9/12/2016; Fri]

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味道：3.0/5
環境：2.5/5
服務：3.0/5
衛生：3.0/5
抵食：3.0/5

總評：2.9/5 - OK

人均消費：HK$85 (午餐)
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餐廳：大發茶餐廳 Dat Fat Restaurant
電話：2865 3268 / 2865 0780
地址：灣仔大王東街6號地下
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